砂锅鱼头腐竹煲
简单
4人份
今天一早去到市场买鱼头，正在精挑细选的时候，卖鱼大姐突然问我:“小妹，你买这个鱼头，打算怎么煮啊？”“我打算做砂锅鱼头”。“啊，我二十年前在一间店里吃过一道很好味的砂锅鱼头，到现在也没吃过那个味道，因为我自己不会煮啊。”“这个菜不难煮，如果想好吃的话，工序有点多。”就这样我把这道菜的每一个工序告诉了大姐。大姐听了很开心，说中午就要尝试煮这道砂锅鱼头煲。美食除了能填饱肚子，其实每一道好吃的菜都是一个记忆。
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食材清单
其他
- 1个（三人份量）草鱼鱼头
- 1勺生粉
- 1勺砂糖
- 1勺蚝油
- 2/3勺料酒
- 2/3勺鱼露
- 2个红绿辣椒
- 3勺生抽
- 7片姜片
- 8瓣大蒜
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
