原味千层蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 160g低筋面粉
- 20g黄油
- 250g淡奶油
- 25g(加入到奶油中打发备用)白砂糖
- 2个鸡蛋
肉类
- 500g牛奶
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉过筛,加入糖和鸡蛋,用力搅拌成均匀的面糊
2
加入一半牛奶,搅匀
3
黄油溶化成液体,加入2的面糊中
4
再加入剩余的牛奶,加入几滴香草精
5
搅拌好的蛋液过滤后放置冰箱30分钟以上
6
平底锅锅底刷少量黄油,取适量蛋液,小火煎蛋饼,一面煎至四周翘起,翻面再稍微煎一会,煎到蛋皮有一点咖啡纹较好
7
重复煎蛋皮12张,放凉
8
鲜奶油加糖打发,滴几滴香草精
9
蛋饼皮完全冷却后,开始涂奶油,一层饼皮,一层奶油,每覆盖一层饼皮,用手将四周一圈和下层稍微压紧
10
盖上最后的饼皮,原味千层蛋糕就大功告成了
