香菇滑鸡蒸
简单
4人份
微信公众号：小羽私厨 每日更新私房菜谱。 今天要说的这道快手菜 蛮适合懒人的 而且适合减肥中的姑娘 热量很低 香菇和鸡 两者的味道都很鲜 放在一起更是口感奇妙而迷人 最重要的是 这道菜适合懒人 有什么比又懒又好吃更重要的 显然没有啊
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食材清单
其他
- 15克淀粉
- 15克辣豆豉
- 20克料酒
- 20克生抽
- 2克白胡椒粉
- 4-5朵香菇
- 适量香油
肉类
- 1个 或者 鸡胸肉 1块鸡腿
蔬菜类
- 1小块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿肉去骨切成小丁，鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，建议使用鸡腿肉。
2
加入10克生抽、15克淀粉、20克料酒，2-4克的盐、一点白胡椒粉。
3
用手将鸡肉和调料抓匀，腌上10到20分钟。
4
将鲜香菇洗净，去掉根，用手撕成小块。如果用干香菇，味道会更好，就是需要提前泡发。
5
将腌好的鸡肉块、香菇、和切好的姜丝抓匀，放在一个深盘里。
6
淋上10克左右的生抽。
7
我还加了10克左右的辣豆豉，我觉得这样更好吃，不喜欢辣的可以不加。
8
加完调料后，抓匀。等蒸锅水开后，放入蒸锅，蒸10-15分钟。
9
出锅前淋上少许香油，就可以开始吃啦。
10
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