红烧肉炖芸豆
简单
4人份
这是我第一次传菜谱~红烧肉是我家所有人的最爱，我做过的次数不多，但次次成功~菜谱分享给大家，希望你我一同畅享美食！😘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5个桂皮
- 1.5个八角
- 10克老抽
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 500克芸豆
- 50克油
- 750克五花肉
- 各50克葱姜蒜
调味料
- 150克冰糖
- 20克盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗过之后冷水下锅 煮开
2
大葱切段 姜切片铺锅底 放入辣椒两个 花椒一小勺 大料大半个掰碎
3
处理一下肉皮上的猪毛 将猪肉切成小块
4
把肉块摆在锅内
5
加入料酒约150ml 老抽50ml 冰糖六七粒或者白糖两小勺 热水没过肉的一半
6
开火炖 先大火开上来 转小火一直炖 炖到肉烂 把水几乎煮干 不要糊锅
7
等待的过程可以把芸豆摘了 土豆切了
8
不用放油 把芸豆放在锅里 开大火炒走水 炒到芸豆软
9
切葱花 多放点油（炒锅盖住锅底）放入芸豆炒 放入一勺六必居黄酱 扒拉匀 加入炖好的肉和切好的土豆 锅中加一点热水 盖上锅盖 开锅后中小火炖
10
炖好后加盐适量 出锅
