【香肠菜饭】难度系数一颗星
简单
4人份
2020年的春节没有历来的热闹喜庆，一场病毒的侵袭，使得猝不及防的人们被恐慌与不安裹挟，大家谨小慎微拘于自己的一亩三分地，期待着春天的到来，希望一切的一切都安然且无恙…… 宅在家门内，“吃喝”自是重中之重的“大事件”！ 每日必将三省吾身：早上吃点啥？中午吃什么？晚上怎么吃？ 柴米油盐的日日念叨总会有懒散的时候，so这份简单又简单的【香肠菜饭】足以让你偷个懒，而且有肉又有菜，也不输场面不是。就是一碗饭的事情，洗洗切切入锅蒸就完事，不用几大碗几大盘的轮轴上，更不用洗很多的盘子碗筷…如此省心省力岂不乐哉！
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食材清单
其他
- 500g大米
- 5g（视香肠咸度酌情增减）食盐
- 一根香肠
- 两大颗青菜
蔬菜类
- 两根香葱
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把青菜洗净沥水
2
青菜切成小块
3
香葱末热油爆香，加青菜放食盐炒至断生备用。本来可以把青菜和香肠大米一起放入锅内蒸，但那会导致青菜焖煮时间过长而发黄，味道没有那么新鲜。所以想好吃就不要省略这一步！煸炒出的汤汁不要倒掉，等会蒸米饭时倒锅里一起蒸。
4
香肠切片
5
淘好米，加适量水（比平时蒸米饭的水量稍微少一点，因为还要把之前炒青菜的汤汁倒进去），再放入香肠拌匀，接着蒸熟。
6
香肠饭蒸熟后，把之前炒过的青菜倒入饭里拌匀，再次焖煮5-10分钟。本来可以在一开始就把青菜香肠一起放入锅内蒸饭，但会导致青菜焖煮时间过长而发黄，味道也没有现在这样操作来的新鲜。所以想好吃就不要省略这一步！
7
香喷喷热乎乎的香肠菜饭出锅咯～
8
煮饭间隙还炖了汤，冬日暖阳里的一饭一汤，暖心暖胃，大写的满足～
9
家有不爱青菜的都怒干两碗～
10
来吧，一起动手丰衣足食～
