【曼食慢语】三鲜煎饺
简单
4人份
这次我是想主打‘鲜味’饺子，就没有加太多芝麻菜，而是用了部分芝麻菜部分豆苗混合，有那么一星半点的清香就够了，太多会抢了鲜。此外再给在英国的同学介绍一点经验，是一个好友教给我的，用strong flour做饺子皮，口感更好擀得更薄也不易破。照理说包饺子应该用中筋面粉plain flour，但我感觉英国面粉筋度比较低，plain flour做出的饺子皮不够劲道
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食材清单
其他
- 120g鲜香菇
- 1kg猪肉馅
- 1个鸡蛋
- 25g木耳
- 350g水
- 3大勺料酒
- 3大勺生抽
- 3大勺香油
- 500g净虾仁
- 700g面粉
- 70g芝麻菜
- 70g豆苗
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 一大块姜
调味料
- 一小勺盐
- 适量盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
