黑森林蛋糕卷

简单 4人份

黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区,黑森林区是德国西南的一个山区,从巴登巴登(BadenBaden)往南一直到弗莱堡(Freiburg)这带,都属黑森林区。相传,每当樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时,面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

黑森林蛋糕卷
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食材清单

其他
  • 200g淡奶油
  • 30g可可粉
  • 4个鸡蛋
  • 64g玉米油
  • 85g低筋面粉
  • 94g牛奶
  • 几滴柠檬汁
  • 适量樱桃酒
  • 适量黑樱桃(车厘子)
调味料
  • 55g细砂糖

营养成分

热量

299.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

339.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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