沙参玉竹鸡汤
简单
4人份
秋日滋阴补气又暖胃的药膳汤水。 沙参，具有清肺化痰、养阴润燥、益胃生津的功效。 淮山(又名山药)，补脾养胃，又有滋阴利湿之功效。 玉竹，有滋阴润肺作用，与沙参同煮，有改善睡眠之功效。 芡实，去湿又补气。 广东地区湿气重，必备汤水。
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食材清单
其他
- 10克玉竹
- 10克百合
- 10克芡实
- 10克莲子(去芯)
- 15克沙参(或党参)
- 1粒蜜枣
- 20克淮山
- 9~10碗水
- 半只(约700g)土鸡
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙埔玉竹红枣过水一遍，沥干。
2
姜片放进沸水中，再将鸡肉放进沸腾的开水中，沸腾出泡沫熄火，把鸡肉捞出来沥干，放冷。
3
如上
4
将沙参玉竹红枣，鸡肉枸杞倒进炖盅中，加水，量按个人情况而定。
5
最后出锅前下盐，味精啦～
