可可味毛巾卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克可可粉
- 200克淡奶油
- 200克牛奶
- 200克鸡蛋
- 25克黄油
- 65克低筋面粉
调味料
- 55克糖粉
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗手，准备用物，低粉细砂糖可可粉混合均匀，
2
打入鸡蛋
3
倒入牛奶，微波炉热好黄油，倒入，搅拌均匀
4
分次将牛奶倒入粉中。混合均匀，并过筛两次
5
均匀无颗粒的面糊，盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
6
不粘锅，最小火，刷薄薄一层油，倒入一勺面糊，转动锅形成一个均匀面皮，根据自己家里不粘锅尺寸调整，我第一个煎坏了，后来就好了
7
煎到四周有点焦焦的，翻面，可以用刮刀先下面戳一下，分离下面皮，辅助翻面，挺烫的，翻面后煎20-30秒
8
这么多面粉我煎了八张皮，摊平，单独放置冷却，
9
淡奶油加糖，打至八九分发，比较硬的程度。
10
明显的花纹
11
三到四张皮子叠起来，刷上奶油，撒点红豆蔓越莓之类的，先两边的皮子向中间折叠，再从头往后卷
12
保鲜膜包好冷藏三个小时，久一点会比较好切
13
三小时后取出装盘，撒上可可粉，可以裹上装饰用油纸。我这个是杂志上撕下来的，内里裹了保鲜膜，拍照好看呐，开吃啦哈哈哈
