酿青椒
简单
4人份
外公刚刚送来的自己种的青椒 正在想这么处理
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食材清单
其他
- 个青椒6
- 个鸡蛋1
- 克白胡椒粉2
- 勺料酒1.5
- 勺生抽1
- 勺盐1
- 勺糖1
- 勺老抽1
- 勺蚝油1
肉类
- 克猪肉200
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青椒小心地去除蒂和籽，保留完整，在青椒尖部用刀刺开一个小缝
2
肉馅加入葱白碎、姜米、盐、胡椒粉、水淀粉搅打上劲，再将肉馅酿入青椒内
3
平底锅内加入少许油，下入青椒煎出虎皮纹，取一碗，将清水、生抽和蚝油兑成汁，将汁淋入锅中
4
盖盖待油爆裂的声音渐小，再开盖收汁，待汁收得差不多时将青椒摆入盘中，在剩余汁中淋入少许香醋去腻，再用水淀粉勾芡，将浓汁淋在青椒上
