广式皮蛋瘦肉粥·附万能粥底
简单
4人份
1⃣️关于粥底：米是隔夜冷冻再使用的（步骤2）。加半颗皮蛋一起熬煮，是为了使它味道更香浓。可以用腐皮（约5克）替换。 2⃣️熬粥不看时间，主要看状态。因为每个人家里火力不一样。 3⃣️关于肉类：可换成鸡肉、牛肉等。 4⃣️这个粥底可以不加皮蛋、不加肉，只加蔬菜等，做成蔬菜粥。
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食材清单
其他
- 150克大米（珍珠米）
- 2个皮蛋
- 3片生菜叶
- 各1根葱花·香菜
- 少许花生油
- 约1500克清水
- 约200克瘦肉
- 适量（可不放）油炸花生米
- 适量白胡椒
- 适量香油（芝麻油）
- 👇约3人份
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
