大米锅巴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克熟黑芝麻
- 1碗剩米饭
- 5毫升油
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾皮洗净，炒干，尽量弄碎成粉
2
大米饭加盐、五香面、孜然粉适量，将弄碎的虾皮一起放入搅拌
3
搅拌均匀后放入保鲜袋，擀成饼，放冰箱冷冻两小时
4
冰箱取出，切成小块，下油锅炸。炸的时候米饭块会变软粘在一起，不要翻动，待炸硬后连同粘着的块儿一起翻，待两面都炸硬了一掰即开。
5
炸至两面金黄即可出锅，很好吃哦，有虾的味道。米饭还有发白的部分的时候还没炸好，这时候出锅锅巴又硬又粘牙，完全炸制金黄才够酥脆。
