高纤奶酪
简单
4人份
仿原麦山丘版
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食材清单
乳制品
- 奶酪馅
其他
- 1.5克酵母
- 100克水
- 100克高筋面粉
- 15克鸡蛋液
- 20克黄油
- 240克奶油奶酪
- 4克酵母
- 50克全麦粉
- 5克奶粉
- 80克水
- 8克可可粉
- 主面团
- 外表装饰
- 夹心材料
- 波兰种酵头
- 白芝麻
- 葡萄干
- 葵花籽仁
- 蔓越莓干
- 黑芝麻
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 15克白砂糖
- 20克白砂糖
- 2克盐
谷物
- 燕麦片
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料大合照
2
酵母用75克温水化开
3
全麦粉，燕麦片，亚麻籽，盐，鸡蛋，奶粉混合，分多次加入酵母液
4
揉成表面光滑的面团，大约五分钟
5
盖上湿布，室温（夏季）发酵1.5小时至2倍大
6
手指戳洞，面团不塌陷不回缩既发酵完成
7
排气滚圆，盖上湿布松弛十分钟
8
擀成长条状，抹上奶油奶酪和菠萝丁
9
一端收口
10
整成橄榄型，收口朝下放置在油纸上
11
室温（夏季）二次发酵40分钟左右至2倍大
12
表面喷水，撒上各种瓜子黑白芝麻进行装饰
13
烤箱预热十分钟230度，预热后放进面团，烤箱内喷水，230度30分钟
14
开吃！！
