西米水晶粽
简单
4人份
部分包粽子图片是借用别人的 配方是自己调整改进
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克西米
- 克玉米油70-80
- 清水500ml
- 约50片粽叶
调味料
- 70克糖
豆制品
- 克豆沙
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯或紫薯切小块，把西米和薯倒一点开水拌匀，西米和薯的量是三比一，开水以打湿西米为准。
2
用开水拌西米会有一点点粘性，好包。
3
粽叶洗净，煮十几分钟，光面朝内，两头减去一点，就可以包了，包法可以搜索其他作者的教程，很多的，我一个人没法拍。然后把粽子放入锅内，加水没过粽子，大火烧开后，中火煮一个小时以上。
4
粽叶煮一会儿会增加韧性，西米粽尽量包小一点，好熟也好看，西米透明了就是熟了，有白心就是没熟，西米是淀粉，少吃一点为好。
5
因为没有加糖，不过即使加糖，煮的气候也会煮没的，吃的时候淋一点玉米糖浆，Q弹清甜，吃不了冷藏保存，再吃时微波炉中低火热一分钟，没热翻面重复热。
6
特别推荐玉米糖浆，也叫水饴，口味清甜。
