红曲双色馒头
简单
4人份
朋友送了一小包红曲米 我把它打成粉作天然健康的食用色素。而且红曲对身体也有很好的作用。
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食材清单
其他
- 10克色拉油
- 125克水
- 20克奶粉
- 250克中筋面粉
- 3克红曲粉
- 4克酵母
调味料
- 2克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备用料
2
将水倒入酵母中，搅拌至溶化
3
将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
4
和成三光面团
5
分割成大小两个面团
6
将大面团放在一边松弛，小面团中加入红曲粉
7
揉成红曲面团
8
将两个面团分别擀成长方形
9
在白面团上刷水
10
放上红曲面团
11
切去不整齐的四边
12
在红曲面团上刷水
13
卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
14
切成大小均等的面坯
15
放入蒸笼，加盖醒发20分钟
16
醒发结束，开中大火蒸制
17
上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
18
出笼
