烧烤实蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克碱
- 6个鸡蛋
- 若干籽盐
- 若干芝麻
- 若干蒜蓉辣酱
- 若干辣椒面
蔬菜
- 若干洋葱
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五颗鸡蛋绞散。
2
加入这些食用碱，大概就是2克左右。不要太多，要做不出来太绿了。
3
用筛子过滤
4
盖上保鲜膜，牙签在上面扎眼。
5
水开上锅蒸15分钟。
6
出锅以后鸡蛋特别结实。
7
凉后切成长条，1cm厚。
8
锅内放油，倒入切成条的实蛋两面煎
9
两面煎好后，盛出。喜欢吃硬的，可以多煎一会儿，喜欢吃软的就少煎一会儿。
10
锅内留少许油，放入烧烤蒜蓉酱，再放入孜然小火炒。倒入煎好的实蛋。小火慢炒后加入烧烤料。蒜蓉酱是咸的，所以不用放盐。喜欢吃辣椒面儿的还可以放一点儿辣椒面儿。
11
实蛋均匀裹好调料后盛出。