椰蓉酱面包（一次发酵，手残党福音）

简单 4人份

特别适合新手和上班族的面包，只需一次发酵，没有等待松弛的时间，从揉面到出炉，不到2小时，下班回家开始做，也能保证充足睡眠。不需要什么整形手法，手残党福音，椰蓉不是包在里面，而是像墨西哥面包一样挤在表面，所以，不怕不会包馅，更不怕面团搓不圆，反正椰蓉酱都遮住了，so easy！这个配方做28*28cm方盘一盘，不加椰蓉酱，就是基础的牛奶小餐包，直接吃，剖开夹馅都好（如果做基础小餐包，盐减为2克）。时间充裕可以做两次发酵。因为上面的椰蓉酱是甜的，所以面包本身并不太甜，如果喜欢偏甜的小餐包，可以加20克糖。