卤汁豆腐脑
简单
4人份
因为疫情，好多想吃的都吃不到，那也不能干馋着呀٩😍۶只要时间充裕，食材齐全，剩下的就只有干不干的事儿了！今天用白醋点个豆腐脑，浇上秘制辣椒油和色香味俱全的卤汁，不流口水算我的哈୧😂୨黄豆、水，白醋，这基本家家都有吧，只要耐心点跟着我一起做，没有不成功，只有你贼牛🐮
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克白醋
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 4400克水
- 500克豆腐脑：黄豆
- 一小半洋葱
- 一小把卤汁：金针菇
- 一小把木耳
- 一小碗水淀粉
- 半勺老抽
- 半根胡萝卜
- 适量植物油
- 适量水
- 适量鸡精
肉类
- 100克肉末
蔬菜
- 适量香菜末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市这种盒装的豆腐
2
豆腐倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸5分钟
3
配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片
4
炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片，再加其它配菜.小火翻炒两分钟，加适量生抽、盐.蚝油.
5
加热水.盖盖烧开.
6
淀粉加少许水调匀，加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可、
7
继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即可关火.
8
豆腐用勺子挖到碗里.浇上卤汁开吃.
9
喜欢吃辣的可以加点油泼辣子.
