潮汕卤水
简单
4人份
学老妈的潮汕卤水，自己的方子总是记不住，还是写上来留个记录下次好找哈哈哈。 我麻麻说她也木有特定的量，这个也是我自己琢磨出来然后问老妈的，还真的没怎么差，好嗨森 ╮(╯▽╰)╭ 中午就是次的这个，卤蛋，卤肉还有我最爱的油豆腐君，我爱死你们了。
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食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 3:3:1:1水：生抽：老抽：料酒
- 3个八角
- 3棵香菜整棵
- 4片香叶
- 一小块老姜
- 一小把花椒
- 一小段桂皮
- 一棵大葱
- 一瓣大蒜
- 少许山奈
- 白水蛋
肉类
- 五花肉
调味品
- 一小把冰糖
豆制品
- 油豆腐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发好的香菇和干鱿
2
放少许油和香料翻炒五花肉和鸡中翅
3
再加泡发好的干鱿和香菇和冰箱剩的大鱿鱼头
4
翻炒出香味就加老抽、生抽、冰糖、和蚝油、盐、鸡精、上色味道好香呀😋
5
再加大葱2段
6
最后大火烧开加2碗水、再适量调好咸淡味道放入高压锅压10分钟再小火压10分钟、要注意水量免得糊了
7
装盆出锅、五花肉入口香软、鸡翅很入味、还有干鱿的香味很下饭🌈
