皮薄如纸的韭菜馅饼|免揉面法

更新： 首先谢谢大家喜欢菜谱~由于日常工作 较忙，故不能经常看大家的留言，总结大家常问的问题如下，之后有新问题了再做补充。 Q1：没有猪油可以用花生油代替吗？ A1：可以，用什么油都行。 Q2：没有中筋面粉可以用高筋/低筋吗? A2：可用高筋，不可用底筋 Q3：面醒多久？ A3：建议2小时，这个醒指松弛，时间够了面团的延展性会非常的好。 Q4：需要放发酵粉/酵母吗？ A4：不需要，这是死面饼。 Q5：用开水/凉水/温水和面？ A5：温水/凉水都可以，开水不行。用开水的话是烫面饼，理论上会更柔软，但我没试过 朋，你可以尝试后分享下心得。 Q6：关于做的多的问题。 A6：做得多吃不完需要煎熟放入冰箱，还是建议做适量的，现烙的饼才最好吃嘛。这个方 子可做13个左右薄饼。 2020.9.22 今天分享一个不用揉面也能做的韭菜鸡蛋粉条馅饼。皮薄馅大，饼皮柔软，放凉了也不会变硬，关键是真的非常的好吃哦😋 ❣️我的自荐： 外酥内软的葱油饼你们不能错过吖～ https://www.xiachufang.com/recipe/104641888/ 浓郁Q弹的番茄疙瘩汤不考虑做一下嘛？ https://www.xiachufang.com/recipe/104504561/ 极品鸡蛋胡萝卜素包子也好吃～ https://www.xiachufang.com/recipe/104492080/