素鸡红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺醪糟
- 个素鸡1
- 勺老抽2
- 四颗八角
- 少许大葱段
肉类
- 克五花肉500
蔬菜类
- 若干姜片
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切块水里焯一下
2
取出猪肉水分沥干，锅里下油放冰糖准备炒糖色
3
放入猪肉炒糖色，同时另起一砂锅加热水
4
五花肉炒好煸油后放入砂锅中，把茴香，生姜，大蒜，料酒，酱油也放入砂锅里，加盖开始炖
5
中火炖20分钟后，加入少量冰糖，再加入煎过的素鸡和烤麸，再炖20分钟
6
出锅前撒一把葱花
