中种大理石纹紫薯吐司
简单
4人份
最近比较喜欢中种法的吐司，感觉做起来比直接法的要节省时间。 而且在天气热的时候，因为种面团是冷藏过的，利用面包机揉面也不怕面团温度太高提前发酵。 关键是口感的绵软，很加分。 这款面团的面团采用的是leibaobao00的《港式吐司~中种》的配方，也可以用直接法的港式吐司配方来做，根据喜好来。 配方是一个吐司的量哦，做两个请加倍。
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食材清单
其他
- #中种
- #主面团
- #紫薯馅（取成品60克）
- 105克水
- 175克高粉
- 1克干酵母
- 20克黄油
- 2克干酵母
- 30克水
- 30克鸡蛋
- 500克紫薯
- 75克高粉
- 8克奶粉
- 若干水
- 若干油
调味品
- 若干细砂糖
调味料
- 1克盐
- 2克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
