芒果慕斯蛋糕(8寸方形加高慕斯圈)

简单 4人份
芒果慕斯蛋糕(8寸方形加高慕斯圈)
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食材清单

其他
  • 0-40克(视芒果品种酌情添加,本身甜度高就不加)糖粉(加入芒果肉)
  • 100克纯净水
  • 10g吉利丁
  • 2-3g红曲粉
  • 250g淡奶油
  • 250g芒果肉
  • 25g糖粉(加入淡奶油)
  • 30g芒果肉
  • 40g牛奶/纯净水
  • 40g玉米油
  • 5g吉利丁
  • 5个鸡蛋
  • 80g低筋面粉
  • 慕斯层:
  • 戚风蛋糕层:
  • 糖粉60g(加蛋白)+30g(加蛋黄)
  • 镜面层:
调味料
  • 20克糖粉

营养成分

热量

508.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

4.0 克

13.0 克

488.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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