菠萝包（中种法）
简单
4人份
最近爱上了中种法的绵软和Q弹，为了省时省力，采用冷藏过夜的发酵，仅多一步就能做出更好吃的面包，何乐而不为呢~ 当然菠萝包这种小花式面包用最常用的发酵法也足够好吃了！参考君之的酥皮做法，完全不输给店里卖的哦！ 注意看小贴士喔~
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食材清单
其他
- 100g高粉
- 120g低粉
- 120g水
- 200g高粉
- 2g酵母
- 30g奶粉
- 36g鸡蛋
- 36g黄油
- 40g水
- 50g鸡蛋
- 60g低粉
- 6g奶粉
- 72g黄油
- 中种：
- 主面团：
- 菠萝皮：
调味料
- 10g砂糖
- 2g盐
- 40g砂糖
- 5g盐
- 60g糖粉
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
