简易姜片糖
简单
4人份
最近姜便宜！买了8斤云南小黄姜！做完猪脚姜后还剩一些！不能浪费！就直接拿来做一些好储存的姜片糖！既可以当零嘴又可以泡水喝！去寒养胃！
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食材清单
其他
- 350克白砂糖
- 600克云南小黄姜
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把姜泡水洗净去皮！切薄片！（根据我做完后的感想、姜片越薄越好）
2
洗2-3遍后、泡水去辣味、我泡了一天！要不断换水！（根据天气情况换水，天热不换水会变味）
3
将泡好的姜片捞出沥干水分、到入白糖.搅拌均匀！
4
包上保鲜膜！（有点反光）静置3小时、白糖已经全部融化成水了（时间久就入味）
5
把姜倒入不粘锅里、开大火不断翻炒！（手可能会很累）
6
不断翻炒、水分逐渐减少！转小火、小火哦！
7
已经没有水份、姜也足见变粘稠了（还是要不断翻炒）翻炒不要停！
8
慢慢地就出白霜了！还是要翻炒！把每一片都炒分开后关火！关火后还得继续翻炒用锅中余热把糖分炒成霜覆盖上姜上！
9
在容器铺上一层烤饼干用的油纸！把姜倒出！平铺晾凉！就可以装在密封玻璃瓶里慢慢享用了！
