莆田卤面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10片瘦肉片
- 1份面条
- 1汤匙料酒
- 1汤匙淀粉
- 1汤匙老抽
- 1瓣蒜头
- 2朵干香菇
- 2汤匙生抽
- 3片五花肉
- 4只虾干
- 若干牡蛎
- 若干花蛤
- 适量胡萝卜
蔬菜
- 3片白菜
蔬菜类
- 2片姜
- 一小把韭菜
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红菇去头、刷干净，热水泡开。蛏干泡水
2
锅里放油，将葱姜蒜爆香。
3
放入五花肉丝、大蒜翻炒，至变色。
4
导入红菇水，蛏干水。注意，红菇水最后有沙子不要倒进去。
5
熬煮一会，等食材软烂。
6
倒入大虾、海蛎和芥兰杆子略煮
7
调味。
8
放面和芥兰叶子。注意面放进去之后不要马上翻动，沿锅四周再淋一些油下去。
9
等面基本熟了，略微搅拌，关火，放香菜，上桌！
