[玩转蛋糕卷]——小山卷
简单
4人份
入门级别的卷，也是经典的卷~ 做不好就心塞吧。 由于个人不喜欢蜂蜜，所以做的这个版本没有蜂蜜。 这个版本是28X28烤盘的量，不会过于厚实，厚度适中我觉得。 另外这个菜谱主要供自己查阅，所以没有步骤图，大家见谅了。
![[玩转蛋糕卷]——小山卷](/static/images/default/food5.jpg)
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食材清单
其他
- #夹馅#
- #蛋糕卷#
- 115g（这个必须称量准确）蛋白
- 12g黄油
- 180g~250g随意（封面图就是250g）淡奶油
- 25g蛋黄用糖
- 28g牛奶
- 5%~10%糖量，随意糖
- 50g蛋白用糖
- 55g低粉
- 95g（一般来说相差个5g都没事）蛋黄
- 适量柠檬汁
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
