火爆肥肠
简单
4人份
最爱肥肠
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食材清单
其他
- 1盒肥肠
- 2个青辣椒
- 4个干辣椒
- 4个红辣椒
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量花椒
- 适量醋
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将煮熟的肥肠滚刀切装盘晾干水分。
2
将干辣椒用剪刀剪断，大概准备半碗的干辣椒。生姜切丝，大蒜切片，花椒一小撮，大葱切碎备用。青海椒切断，洋葱切片，灯笼椒切片备用。
3
锅里放油，大火烧热倒入肥肠煸炒，然后放入干辣椒，葱姜蒜花椒料酒白糖煸炒三四分钟左右。再放入老抽继续煸炒两分钟，再倒入洋葱青海椒红灯笼椒洋葱翻炒两分钟，放盐生抽和醋。最后起锅装盘。
