红糖杂粮馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 110克红糖
- 120克水
- 250克面粉
- 4克酵母
- 若干红枣碎
- 随意杂粮坚果等
水果
- 若干核桃
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、红枣、芝麻、酵母、红糖、牛奶，全部放入主锅，30秒，速度10…
2
浆锅壁的杂粮浆刮到锅底，放入面粉，先20秒-速度3混合一下，再2分钟-揉面模式…
3
面团揉好应该是不会粘锅，主锅应该是干净的，拿出的面团也不应该粘手…因为不同面粉吸水量不一样，我这个面粉吸水量较低，所以如果你们的面团状态较干就要加一点水，如果太粘就要减一点水…这个要自己调节…
4
面团拿出用手揉成光滑的面团…盖上保鲜膜醒十分钟…
5
将面团用手轻轻压平排气，用擀面杖擀成四方形，卷起，切成馒头的形状，垫上玉米叶，放入蒸笼，盖上锅盖发酵至两倍大…夏天半小时左右…
6
水开，上锅，15分钟，关火，闷3分钟再慢慢掀开锅盖，拿出趁热食用…
7
吃一个，好营养…
