嘉兴粽子
简单
4人份
嘉兴的特产粽子。其实作为嘉兴人上点年纪的都会包各种形状的粽子。嘉兴的粽子不仅好吃在她的糯米，更好吃的是它有千变万化的馅，只要你想的到的都有，对于肉食者来说还是最爱大肉粽，肉肉肉！如果来嘉兴记得尝一尝，亲手包的粽子！
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食材清单
其他
- 适量粽叶
- 适量糯米
- 适量老抽
- 适量鲜肉带肥
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉是隔天酱好的入味，酱油，黄酒，糖，味精，盐适量放入肉拌匀放在冰箱里放一夜，选伏天粽叶，放在开水钠内煮3至4分钟，使其回软，捞起用清水洗净沥干，糯米也隔天泡一下，泡个5至6个小时，清水淘净，倒入箩中沥干水，第二天放入酱肉中的酱油拌匀让米全衮上酱油等一下就能包了
2
拿一片粽叶毛面朝下，一折成一个三角形漏斗状的，先放一些米中间放块肉在上面铺一层米，将长出部分的粽叶盖住米在折转过来，包成立问了矮壮长方枕头形，用绳绕至八成紧即可，就成下面的形状了
3
高压锅放入粽子排好，放水高出粽子，用旺火烧出气在烧半小时左右关火闷在哪里高压锅的气排完就OK了
4
这就是煮好的粽子了，箬香芬芳，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻，若用筷夹分千块，块块见肉
