素海南腌粉
简单
4人份
记得念大学的时候，每一次回到海南最心心念念的就是海南粉，觉得这是全世界最百吃不腻的一种美食。而且唯海南独有，在外地都很难吃到。吃素后，发现海南粉的卤汁里有虾米干，在吃素的第一年，我假装忽略了这个事实，可随着吃素的时间变长，身体敏感，再也没有办法假装了，于是回海南的时候也就渐渐的不吃街边的海南粉了。 其实卤汁里不加虾味道也很美味的，我很喜欢宴请朋友的时候做海南粉，所有食材准备好。每个人根据自己的喜好来调节。
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食材清单
其他
- 1500ml水
- 15ml➕15ml淀粉➕水
- 2.5ml糖
- 200ml热水
- 20g油
- 20g香菇干
- 220g杏鲍菇
- 30ml禾然有机酱油
- 30ml➕30ml汤勾芡（水➕淀粉）
- 45ml酱油
- 50g胡萝卜
- 50g花生
- 80g豆腐
- 90g香菇
- 卤汁
- 少许芝麻
- 烤杏鲍菇丝
- 若干南方酸菜
- 若干黄瓜
- 香菇豆腐酱
蔬菜
- 150g豆腐
蔬菜类
- 若干香菜
调味料
- 2.5ml盐
谷物
- 炸花生米
豆制品
- 炸豆腐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
