素菜包子
简单
4人份
疫情宅家能干什么？最大的收获是陆续整理多年的自家菜谱。
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 150克大白菜
- 1把木耳
- 275克冷水
- 5-6个马蹄（荸荠）
- 500克面粉
- 5克酵母
- 7-8朵香菇
- 调味料：
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量花生油
- 适量蚝油
- 面团：
- 馅料：
蔬菜
- 少许姜蓉
调味料
- 30克细砂糖
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、水、酵母、糖放面包机和面，发酵
2
洗净包菜、胡萝卜
3
包菜切小刀，放2.5勺盐出水20分钟以上
4
胡萝卜切丝，放1.5勺出水20分钟以上
5
挤出多余的水，不用太干，加入白胡椒、葱姜蒜粉、食用油、香油搅拌均匀
6
取出发好的面团，如图
7
分成3克/个的小面团
8
擀皮，中厚边薄
9
放馅
10
包成品
11
放入蒸锅，二次发酵25分钟以上
12
大火烧开上汽2分钟，转中小火13分钟，关火焖3分钟，开盖，很成功！
