玫瑰馒头
简单
4人份
疫情宅家研究小吃
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食材清单
其他
- 紫薯
- 酵母
- 面粉
调味料
- 白糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【备料】面粉分成均等五份，每份50克。调色的紫薯泥、豆沙、抹茶粉、可可粉称量备用。
2
【和面发酵】牛奶加至温热，和白糖一起倒入酵母中混合静置。将各种原料和牛奶酵母液均分到五碗面粉中，搅拌至絮状，揉成团。放到温暖处发酵，待体积膨胀（半小时左右）
3
【揉面分剂】发好的面分别揉至光滑顺手，分成12克一个的小剂子
4
【擀皮】用擀面杖把面团擀成饺子皮大小。擀好的面皮合个照，五彩缤纷。
5
【叠罗汉】取6张皮，按颜色错开，依次叠一起，然后从上到下（由外到内）卷起。用刀在中间切开。
6
【重复】同样的方法把所有的饺子皮都卷了，把外层的皮翻一翻整个型。
7
☞小贴士☜:饺子皮不宜太薄太规整，稍微参差点卷出来更好看。
8
【出锅】上锅隔水大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟。出锅，这次的花骨朵没上次那么胖了
9
【吃】淡淡的甜味，蓬松暄软，配一杯热牛奶，美得很！
