奶香蜂蜜软麻花
简单
4人份
许多年前的石河子大街上，曾出现过售卖风靡一时的蜂蜜大麻花的沿街小店，酥软香甜的味道至今记忆犹新，让人回味无穷。也不知什么原因，现在却很少能找到这样的小店了… 突然就很想吃这一口，自己动手复刻一回吧… 跟传统的脆麻花相比，这款蜂蜜软麻花酥软香甜,绵软细腻，口感有些甜甜圈的滋味，极具诱惑力，让人难以抗拒。虽说油炸食品热量很高，但自己动手，用的自家干净健康的植物油，偶尔做一次，解解馋还是很不错的…
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食材清单
其他
- 5克燕子即发酵母
- 145克水
- 25克奶粉
- 2个(120克)鸡蛋
- 30克黄油
- 500克北疆特一粉
- 50克脱皮白芝麻(可放可不放)
- 60克蜂蜜
- 适量炸制用植物油
调味料
- 5克盐
- 60克白砂糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合上述所有材料，揉成光滑的面团发酵2倍大。
2
搓成麻花形状二次发酵
3
锅中倒油，开炸！
4
成品热吃松软，冷吃有嚼劲。
5
用黄油或者猪油比植物油的软，如果都没有放植物油也可以。吃起来甜度适中，建议不要减糖。
