腌酱黄瓜太好吃了吧！想哭
简单
4人份
之前同事买了几包酱黄瓜就超级好吃！因为疫情在家没事做就想着自己研究，没想到太成功了！最喜欢的吃法是吃着黄瓜就着馍
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食材清单
其他
- 1勺芝麻油
- 1勺蚝油
- 1整颗蒜
- 2勺老抽
- 4勺生抽
- 4勺醋
- 9个小米辣
- 一小把花椒
蔬菜
- 3根黄瓜
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜清洗表面，切开去心（有心的会有水会长霉），撒盐抓匀腌制半小时
2
冷锅烧油烧至六七成热关火加入花椒（喜欢吃麻多放点），小米椒，蒜片、姜丝。放凉待用
3
拿装黄瓜的容器，容器一定要没有水！加入1:1的生抽和香醋，老抽2勺，蚝油1勺，白糖3勺，香油适量，把锅里的麻油倒入混合（步骤2）
4
把用盐腌过的黄瓜捏一下挤出更多的，把水倒掉晾一晾，倒入容器搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时，时间越长越入味！
5
酱黄瓜好啦！我腌了一晚上真的超级好吃！麻辣麻辣的
