干锅排骨

简单 4人份

今儿再次重磅出击推出干锅系列之干锅排骨。 总是看着师傅,这排骨,那排骨的做着,俺都只做过糖醋的。。于是下定决心要做一个纯正四川风味的干锅排骨! 干锅是几年前突然在成都火爆起来,如今大街小巷都有干锅的影子。干锅排骨,干锅虾,干锅兔,干锅鸡,干锅肥肠。。。。种类繁多,我到现在好多品种都还没吃过呢!! 所谓干锅,就是没有多余汤汁,用爆炒的形式来呈现。里面有荤菜蔬菜,吃完了还可以再要求加些素菜,加的比较多的有藕,魔芋,莴笋,土豆等。 口味也分微辣,中辣,特辣,偶准备啥时候去挑战一下特辣!! 咱家昨晚就两道菜,一个干锅,一个清火甜润的椰香南瓜泥。 老爸回到家,一瞧餐桌:咋打包这么多?? 我心里窃喜:哪有打包,家庭版! 我做的是微辣少油版,不会太油,不会太燥火。加了豆豉,更偏向于浓郁的酱香微辣型。吃的时候,老爸爱像模像样的搞杯白酒~~哈哈

干锅排骨
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食材清单

其他
  • 八角
  • 孜然粉
  • 干辣椒
  • 排骨
  • 料酒
  • 桂皮
  • 水淀粉
  • 生抽
  • 红椒
  • 老抽
  • 花椒
  • 花椒油
  • 豆豉
  • 金针菇
  • 青椒
  • 香叶
  • 鸡精
蔬菜类
  • 洋葱
  • 芹菜
调味料

营养成分

热量

194.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

8.0 克

15.0 克

130.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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