法式巧克力熔岩蛋糕
简单
4人份
之前系统崩溃数据都丢失了超级郁闷，重新整理： 这款甜品名在西餐厅的菜单上多是保留法语，fondant au chocolat 或者 chocolat coeur fondant，直译过来就是融化的巧克力或者巧克力融心。第一次吃巧克力熔岩蛋糕是跟闺蜜在逛街时在蹦儿多爸爸家买的，叫做巧克力熔浆蛋糕，她很喜欢，说是切开蛋糕看见巧克力流出的那一刻非常有快感，结果当时我们吃到的那个烤过了，里面的巧克力心已经全熟，让我开始对这款法式甜点产生好奇，分享其简单制作方法，真的非常好学，而且成品很惊艳，吃的时候心都会跟着巧克力一起融化哦❤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克糖粉
- 150克黄油
- 200克黑巧
- 2个鸡蛋
- 50克面粉
肉类
- 适量水或牛奶
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黑巧克力掰成小块，黄油室温软化切小粒。隔水融化，加入朗姆酒搅拌均匀；放置备用。
2
2、将鸡蛋打入无油无水的盆中，用电动打蛋器打出泡沫，加入白砂糖，继续打至细腻粘稠。
3
3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；加入巧克力黄油液，翻拌均匀。
4
4、将蛋糕液放入模具中（6个纸杯），放冰箱冷藏半小时。
5
5、烤箱预热200℃，将模具放在烤箱中层，烤10分钟，看到蛋糕鼓起即可；拿出晾凉，脱模，撒糖分。
