油渣炒莴苣
简单
4人份
因为这两天孩子有点咳嗽，就想着吃点清爽的，莴苣是生活中比较常见的一种蔬菜，它具有润肺止咳、健脾和胃的功效，可以缓解咳嗽、咳痰、消化不良、食欲减退、反酸嗳气等症状。同时莴苣也可以改善体内的自由基，延缓皮肤衰老。除此之外，还具有延年益寿的功效
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食材清单
其他
- 100克肥肉
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2根莴笋
- 2瓣大蒜
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备2根莴苣切成薄片，肥肉切成小丁（肥肉我是从前腿肉上剔下来的，平时肥肉没人吃，拿来做油渣，挺香的）
2
把锅烧热，放少许油，然后把肥肉倒进去炼出油（等肉变成焦黄，锅铲按下去不软就行了），再加入姜蒜片爆香（爱吃辣的也可放辣椒）
3
倒入莴苣片，加1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，盐适量，1小勺糖提鲜，翻炒均匀，少加一点水闷1-2分钟左右
4
出锅啦！油渣也可以吃哦，一点不油腻！大家可以尝试一下啦
