蔓越莓荞曲奇饼
简单
4人份
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果干，在甜蜜中又添一丝丝酸，果干略有嚼头，还毫无油腻感，超提味。忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克荞麦面粉
- 50克蔓越莓
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，蔓越莓干剪碎备用（不要太小）。
2
黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状，分次加入蛋液拌匀。
3
把荞面粉和蔓越莓倒入混合后，搅拌均匀（不能顺一个方向搅打，以免起筋，饼干就不酥了）。
4
把面包团放进保鲜袋，用手整理成长方体，然后放入冰箱冷冻一小时。
5
取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
6
整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙。
7
烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟（颜色金黄即可)。
8
烤好后把饼干从烤盘里拿出，放在架子上晾凉即可享用。
