最近火爆的网红甜品,日式冰乳酪戚风,颜值高,味道赞,大家看到图片都说特别想吃,一推出果真特别受欢迎,其实做法非常的简单,一学就会的,我也分享一个给大家。加入了奶油奶酪的戚风变得更加细腻、柔软香浓,口感轻盈如云朵
651.0 卡
11.0 克
32.0 克
14.0 克
2.0 克
8.0 克
466.0 毫克
E,C
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备食材
奶油奶酪隔热水搅打均匀顺滑
分次加入温牛奶,搅打均匀
加入玉米油和蛋黄,搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉,翻拌至无干粉状
糖粉分三次加入到蛋清中,打发至提起有弯钩状即可
将打发好的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,倒入蛋糕模具中,烤箱预热,中下层140度烤50分钟(每个烤箱的脾气都不同,时间温度要自己掌握)
准备75克奶酪,我用的是多美鲜马斯卡波尼奶酪
准备奶酪夹心部分:75克奶油奶酪隔热水搅拌顺滑,加入糖粉打匀;35克淡奶油加少许糖粉打发至浓稠状,加入奶酪搅打均匀
蛋糕烤好放凉脱模,平均切成四份,每个中间切一刀(不要切断),挤入奶酪夹心,沾上一层奶粉
芝士控超爱的“冰乳酪戚风蛋糕”就制作完成啦!
松软绵密的戚风蛋糕,夹着奶酪和奶粉的香浓,奶香味特别浓郁,一点都不会腻
当下午茶小甜品或是营养健康早餐真的很棒棒
轻盈如云朵,细腻而绵软,入口即化
最近火爆的网红甜品,日式冰乳酪戚风,颜值高,味道赞