凤梨酥馅
简单
4人份
女儿怀孕特别喜欢吃凤梨酥，外边买的吃多了又怕不好，我来自己动手做款适合女儿吃的味道吧😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 125克黄油
- 150克麦芽糖
- 155克低筋面粉
- 20克奶粉
- 20克杏仁粉
- 2个菠萝（大约1700克）
- 2个蛋黄
- 🍒饼皮：
- 🍒馅料：
调味料
- 1克盐
- 200克冰糖
- 30克糖粉
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的是凤梨
2
凤梨和菠萝🍍很多人区分不出来
3
看叶子
4
凤梨的叶子边缘是光滑的
5
菠萝的叶子边缘是锯齿状
6
对半切开，切四瓣，把中间的硬心切出来
7
硬心用料理机打碎
8
果肉切成细丝状
9
用纱布包住拧出凤梨汁
10
拧好后的凤梨肉约有450克左右
11
纱布就用煲汤袋就可以，一般市场都有卖的
12
凤梨汁别丢了，一会熬成浓缩凤梨汁加在凤梨馅一起炒馅
13
熬凤梨浓缩汁
14
没具体时间，我是熬到水分减半
15
加入浓缩汁，开始炒馅
16
加冰糖
17
加麦芽糖
18
颜色变深，水分少了
19
继续炒
20
这个时候水分已经很少了
21
加入黄油融化，炒均匀即可
22
炒好的馅成品大概350克±
