日式舒芙蕾厚松饼
简单
4人份
不用烤箱的蛋糕，只要一个不粘锅，简单快手的松饼就做好了，加上喜欢的水果奶油，一份早餐或是下午茶就可以享用了。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30g玉米油
- 3g糖粉
- 40g牛奶
- 50g低筋面粉
- 50g淡奶油
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备好。蛋白盆必须保证无水无油。
2
蛋黄，牛奶，玉米油混合，搅拌均匀，充分乳化。
3
筛入低筋面粉，用蛋抽手动搅拌至顺滑滴落，无颗粒状态。
4
蛋白滴几滴柠檬汁，细砂糖一次性加入，打发至湿性发泡。
5
取少量蛋白与蛋黄糊混合翻拌均匀。
6
搅拌好的松饼糊，倒回盛装蛋白霜的盆中与剩下的蛋白，切拌混合均匀。
7
平底不粘锅刷一层薄薄的油，小火烧热，舀一大勺松饼糊，盖好锅盖焖制2分钟。
8
翻面，再盖上锅盖，焖制2分钟。两面金黄，即可。
9
成品。
10
成品。
