果蔬蛋白溶豆
简单
4人份
手作的宝宝辅食 无糖 无油（溶豆坚持无糖 市面上很多都是➕糖的 但是我想说无糖的宝宝也超爱吃） 健康小零食 红色-火龙果、绿色的菠菜、紫色-🍠 适合刚刚添加辅食对蛋白不过敏的小朋友 入口即化的零食 做之前记得先做准备工作 比如 裱花嘴入裱花袋，裱花袋入容器立好 油纸放入烤盘
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食材清单
其他
- 12g玉米淀粉
- 24g二段奶粉
- 2个蛋白
- 30g-35g果蔬汁
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把水果榨汁，蔬菜焯水后榨汁，南瓜、胡萝卜、紫薯等根茎类蒸熟搅拌成泥
2
把30克果蔬汁，24克奶粉，12克玉米淀粉搅拌均匀，看浓稠度，拎起勺子面糊能轻松滴落为最佳，太浓稠就加几克果蔬汁或者牛奶、酸奶，特别是紫薯会比较浓稠的。
3
过筛，放一边备用。此步不要省略，不过筛很容易堵住裱花嘴
4
两个蛋白+2克柠檬汁+10克糖，先高速打发，打到湿性发泡之后+3克玉米淀粉换低速打发之硬性发泡
5
取1/3蛋白到调好的面糊中，翻拌均匀
6
翻拌均匀的面糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀
7
翻拌好之后装入裱花袋，烤箱上下90度预热
8
挤出花型，放入烤箱，烤45-70分钟，具体要看溶豆大小和烤箱的脾气。两盘以上，中间要上下换几次盘，以免烤的不均匀 甚至烤糊。
9
烤好了，溶豆会轻松从油纸上脱落，如果还粘油纸说明还要继续烤。烤好之后尽快密封保存，很容易受潮。
