【记录】软软牛奶卷

记录冷藏中种发酵10个小时的面团 很多小伙伴肯定和我一样 刚开始烘焙做面包蛋糕的时候要买很多材料和工具 对于面粉这个问题 如果你不想额外花钱在网上买面包粉 那么你尝试一下用家里的普通面粉来做 我记得我刚开始做面包的时候是在美国 我家附近有一个叫stop&shop的超市 里面的面粉只分成all purpose flour（所有用途面粉）和cake flour（蛋糕粉） 我们家比较爱吃面食 所以都买第一种面粉做面条 包饺子 后来开始做面包的时候在超市里根本找不到面包粉 所以果断用了第一种这个all purpose flour来做 结果一样很成功 刚好家里面包粉用完了 所以果断用做面条的面粉来做 图片附在了最后一张上 这方子改良于“宅与路上”的“软到不知所措的牛奶卷” 家里的牛奶也用完了 所以换成了我儿子的奶粉和水