酱焖鲅鱼
简单
4人份
家常做法
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 5棵韭菜
- 少许五香粉
- 适量料酒
- 适量水
- 适量花生油
- 适量豆瓣酱或甜酱
海鲜类
- 1条鲅鱼
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲅鱼去头去尾，然后切成1厘米厚片，再把内脏扣去（不要先开肚子，等切成片再去内脏）
2
锅内注油，把葱花姜片蒜片花椒下入锅内爆香
3
加入豆瓣酱炒香，再加入蚝油、生抽
4
填入清水，下入鲅鱼，加料酒，八角煮沸，然后加入盐、糖调味
5
盖锅小火焖20分钟，将鲅鱼盛在盘内，然后开大火收汁，撒入葱花，滴几滴香油，汤汁浓稠了浇在鲅鱼上即可
6
齐活～
