南瓜挤挤小餐包
简单
4人份
28*28三能金盆一个的量
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 200克南瓜泥
- 350克高筋面粉
- 35克玉米油
- 50克全蛋
- 5克酵母
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 3克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1: 把南瓜切成块蒸熟后趁热压成泥放凉备用
2
2: 把所有材料放入面包桶
3
3: 第一次和面程序10分钟
4
4: 第二次和面程序20分钟
5
5: 揉完二次和面后能抻拉出手套膜
6
6: 直接在面包机上进行第一次基础发酵，50分钟左右
7
7: 发酵至1.5倍或2倍大，戳洞洞口不塌陷不回弹
8
8: 取出面团称重，分成16份
9
9: 滚圆盖盖或遮盖保鲜膜松弛15分钟，（动作慢可以直接下一步操作不用松弛）
10
10: 取一份面团压扁，然后翻面放入芝麻馅
11
11: 像包包子一样包起来，捏紧收口
12
12: 依次排放至28*28烤盘
13
13: 选择烤箱的发酵功能，放入烤箱进行第二次发酵，在烤箱内放一盆热水，37度，40分钟左右，发酵至两倍大
14
14: 先预热烤箱，然后放中层，上下火170度，烤18分钟左右
15
15: 出炉，震一下排热气
16
16: 趁热刷上蜂蜜水，也可以不刷
17
17: 面包放凉至手温时进行袋装密封保存
