五香锅巴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g五香粉
- 2g花椒粉
- 500g糯米
- 6g姜粉
- 6g玉米淀粉
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭中放入少许盐
2
放入少许五香粉。
3
半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙
4
再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
5
取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去
6
把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏 30分钟
7
把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
8
用刀将大米饼切成均匀的条状
9
再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
10
电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
11
把切好的锅巴放进电饼铛。
12
.一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
