一菜两吃的心里美萝卜

简单 4人份

今天花儿和大家分享的食谱是一菜两吃的心里美萝卜。通常情况下，我们买来的蔬菜不是要去皮就是要去梗，而水灵灵的心里美萝卜却连皮都能吃，这种萝卜热量很低，富含膳食纤维，食用后有着不错的饱腹感，很适合当作冬季里的开胃前菜。特别值得一提的是，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，这是一种水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，用醋腌制后可使颜色更鲜红。想当做减脂瘦身餐，那制作中就可以用到饴纯零卡糖，不仅是西式烘焙，做传统中餐，零卡糖可以更低热量，更加健康，将轻食习惯用在每天的餐食制作中。