淡奶油戚风
简单
4人份
这个方子来自@leibaobao00 http://www.xiachufang.com/recipe/101691788/，这个方子写的非常细腻，还有很多小贴士，感谢作者的辛苦付出。 最初想做也是为了消耗淡奶油，但是当我第一口吃到它，真的觉得完爆我做过的那些牛奶戚风。 细腻柔软，清甜软糯，奶香味浓郁的不要不要的，瞬间高大上。 我的模具是三能屋诺小黄。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 60g低筋面粉
- 75g淡奶油
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 2g盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油➕低粉65g➕10g糖抓匀，烤箱180度预热，烤20分钟
2
蛋黄加了➕糖打匀，加入淡奶油打匀加入筛入低粉z字打匀，加入干果类
3
液体过筛 觉得自己打的很匀也可以不过，我过筛了一次
4
蛋白➕糖打发，糖分三次加入
5
蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀
6
40公分左右距离倒入模具中，震出小气泡 烤箱160度预热，30分钟 结束高出落下一次震出热气，等放凉。我当时敷完面膜在洗脸没关烤箱，有点过了。。。。
