酸酸甜甜的锅包肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 350g里脊肉
- 3瓣大蒜
- 6勺玉米淀粉
- 半棵大葱
- 半碗白醋
- 小半碗生抽
蔬菜
- 一小块生姜
调味品
- 半碗白糖
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜切丝、大葱切丝、大蒜切末备用。
2
里脊肉切薄片。
3
切好的里脊肉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入6勺淀粉、2勺料酒，用手抓匀。
4
锅内倒半锅油烧热，一片片放入拌好的里脊肉油炸，时不时用筷子搅动以免粘结，炸制浮起后捞出自然晾凉。
5
然后锅内油重新烧热，将里脊肉倒入再炸一遍，炸制金黄酥脆再捞出。
6
准备一个碗调酱汁，加入葱丝、姜丝、蒜末，倒入半碗白醋、半碗白糖、小半碗生抽，搅匀。
7
然后将调好的酱汁倒入锅内，翻炒几下，再加入炸好的里脊，大火翻炒均匀，即可出锅。
8
装盘开吃~
